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“家乡的味道”主题征文:南通脆脆饼

发布日期:2020/2/3 16:10:03 浏览:28

来源时间为:2019-11-25

味道是一种家乡的记忆,每当我站在家的门口,深吸一口气,满腔都是家的味道;好想吃到家乡的特产,还是记忆中的那个味道。每次一回到家,就想尝尝外婆或者妈妈做的菜,都是一些家常菜,但却有着家的味道。韭菜炒鸡蛋、肉丝炒辣椒、清炒空心菜、丝瓜蛋汤、红薯煮饭……满满的都是家乡的味道!

说起家乡的味道,不得不提起南通脆饼南通脆饼做工讲究,选用白面粉为主料,经28道工序,用手工制成。脆饼用微火烘烤,表面黄而不焦;脆饼的工艺考究,每只饼有18层次,君若不信,用开水泡饼,则层次清晰可见。

南通脆饼产于南通西亭镇,原名西亭复隆茂白脆,由来还有段故事呢,以前西亭镇上有对夫妇经营一家茶食店,丈夫擅长做茶食,妻子照管店务,因为西亭镇是个乡间小镇,乡民都是种田的粗人,买不起细活茶食,所以勉强糊口,夫妇俩眼看这样不行啊,于是商议了要在脆饼上下功夫,加油加糖,外加桂皮,橘皮,并撒上芝麻,上市后很受乡民喜欢,远近闻名,同时还受到了当时的任清政商务大臣张謇的喜欢。每年张謇回乡祭祖,都要品尝脆饼,并且还会将脆饼作为礼品赠送给各地商人及达官显贵。就这样,普通的脆脆饼上到达官显贵下到普通百姓,都喜欢上了松脆可口的西亭脆饼。为此张謇亲自为该店题名“复隆茂号”。

幸运时时彩官网每次离开家,都会带上一袋脆饼,想家时就会尝尝脆饼。这里不仅有家乡的味道,还有浓浓的乡愁。

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